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sabato 23 gennaio 2016

Colino a goccia con silicone (Peter's TeaHouse)

Ho comprato questo "infusore" da Peter's Tea House a Trento perché in offerta a circa 5 € invece che a 8,90 €.
E' veramente molto comodo.
Si riempie con facilità e con altrettanta facilità si pulisce.
Riesce a contenere anche il tè in foglie senza spezzarle.
Il piattino in silicone permette di non lasciare gocce in giro.
Non credo vada bene per i tè o infusi molto sminuzzati perché i fori non sono piccolissimi.

Era disponibile anche nel colore rosa.






domenica 10 gennaio 2016

LAN GUI REN (GINSENG OOLONG) 2015 (TeaWay)

Questo è un tè oolong a basso livello di ossidazione aromatizzato al ginseng.
L'ho pagato 6,35 € per 50 g di prodotto.

Gli ingredienti sono: tè, estratto di ginseng.

Sulla confezione si consiglia di usare 20 g di foglie per litro, acqua a 80°C e 30 secondi di infusione secondo la tecnica delle infusioni multiple. Si consiglia di fare il lavaggio delle foglie prima della prima infusione.

E' un tè leggero, con aroma dolce, vagamente floreale e di ginseng. Davvero buono!

Aggiornamento del 13/03/2016
Secondo me conviene usare acqua a 85-90°C per permettere alle "pepite" di aprirsi meglio e lasciare in infusione almeno un minuto, in questo modo il sapore è più marcato.

Aggiornamento Settembre 2016
Il metodo di preparazione che mi ha dato le maggiori soddisfazioni è  prolungare il lavaggio fino ad un minuto per far schiudere le pepite e prolungare le infusioni sui 3-4 minuti con acqua a 80°C.
In questo caso ho usato il Gaiwan per la preparazione.





Prima infusione 30 secondi

Ultima infusione
                                                   
Con un minuto di infusione, terza infusione
marzo 2016

Apertura dopo prima infusione, un minuto, acqua 90°
marzo 2016          
                                             
Dopo la terza infusione secondo il metodo
settembre 2016